French toast med nektarinkompot er en smuk ret, der tilmed smager rigtig godt. (©DR)

French Toast á la Israel

French toast eller arme riddere, som vi også kalder dem, er som skabt til et sødt indslag på morgenbordet. Her er de krydret med kardemomme, citronskal og rosenblade for at give dem et mere eksotisk og mellemøstligt strejf.

Tilberedningstid: 25 min. Antal portioner: 2 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Ingredienser

  • 1 æg
  • 3 spsk. mælk
  • 1 knivspids salt
  • 4 hvidt brød
  • 1 spsk. smør
  • 2 spsk. olivenolie
  • 2-3 spsk. sukker
  • 1/2 tsk. stødt kardemomme
  • 1 citron
  • 1 udsprunget rose
    (gerne en hybenrose, tørret kan også bruges)

Fremgangsmåde

  1. Pisk ægget sammen med mælk og et drys salt. 
  2. Vend brødskiverne i æggemassen og steg dem på en varm pande i en blanding af smør og olie. 
  3. Når de begynder at få en anelse farve, drysses de med en blanding af sukker rørt med kardemomme, revet citronskal og finthakkede rosenblade. 
  4. Serveres varme med nektarinkompot.