Tidsforbrug: 30 min. Mængde: 10 pers. Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser
- •
1½ kg søde kartofler
- •
2 spsk. smør
- •
4-5 spsk. muscovadosukker
- •
4-6 spsk. ahornsirup
- •
saft af 1 citron
- •
1 tsk. kanel
- •
1 tsk. stødt ingefær
- •
salt og peber
- •
en håndfuld pecannødder
Fremgangsmåde
Skræl de søde kartofler og skær dem i passende stykker. Kog dem i letsaltet vand til de er omtrent møre.
Smelt smør med sukker, sirup, citronsaft og krydderier til det bliver en let karameliseret masse. Kom de søde kartofler ved og glaser dem - ligesom man gør med brunede kartofler. Server dem drysset med lidt hakkede pecannødder.