Mad

Et stykke smørrebrød ud over det sædvanlige. (©DR)

Hakkebøf med pickles, mayo, grønkål, peberrod og karse

Et dejligt stykke smørrebrød med hakkebøf i skiver, som kok Adam Aamann lavede i Madmagasinet. Så er der frokost.

20 min. 4 pers.

Adam Aamann
Madmagasinet

Ingredienser

4 skiver rugbrød
2 hakkebøffer
1 dl mayonnaise
1 dl pickles
1½ dl peberrod
2 blade grønkål
1 bakke karse

Fremgangsmåde

Rib og snit grønkålen fint. Klip karsen i en skål.
Smør rugbrødet med mayonnaise.
Skær hakkebøfferne i skiver og læg ovenpå.
Kom en god skefuld pickles ovenpå og evt. lidt ekstra mayonnaise.
Læg den snittede grønkål øverst med karse og den friskrevede peberrod.

TIP: Find her Adam Aamanns opskrift på et godt rugbrød med masser af kerner.

Madmagasinet Øllebrød med chokolade og brombærkompot 30 min.
Madmagasinet Rillettes af bagt fisk med kapers, dild, rødløg og rugbrødscrumble 20 min.
Madmagasinet Vegetarisk smørrebrød med bagte grøntsager 30 min.
Madmagasinet Sprød rugbrødscrumble 15 min.
Madmagasinet Rugbrød med frugt, nødder og kerner 2 timer
Madmagasinet Rugbrød med masser af kerner 2 timer
Madmagasinet Flæskestegssandwich med æbler, syltet selleri og fermenteret rødkål 2 timer, 30 min.
Madmagasinet Fermenteret rødkål 30 min.
Madmagasinet Hjemmelavet yoghurt med syltede kvæder og granola 1 time
Madmagasinet Stegte sild i eddike med syltede rødløg, rørt rygeost, dild og peberrod 1 dag
Madmagasinet Stegt selleri med løgsovs, spejlæg og tyttebær 1 time
Madmagasinet Blomkålsfrikadeller 1 time

Madmagasinet Øllebrød med chokolade og brombærkompot 30 min.
Madmagasinet Rugbrød med frugt, nødder og kerner 2 timer
Madmagasinet Sprød rugbrødscrumble 15 min.
Madmagasinet Rugbrød med masser af kerner 2 timer
Madmagasinet Rillettes af bagt fisk med kapers, dild, rødløg og rugbrødscrumble 20 min.
Madmagasinet Vegetarisk smørrebrød med bagte grøntsager 30 min.
Madmagasinet Stegte sild i eddike med syltede rødløg, rørt rygeost, dild og peberrod 1 dag
Madmagasinet Hjemmelavet yoghurt med syltede kvæder og granola 1 time
Madmagasinet Flæskestegssandwich med æbler, syltet selleri og fermenteret rødkål 2 timer, 30 min.
Madmagasinet Fermenteret rødkål 30 min.
Madmagasinet Blomkålsfrikadeller 1 time
Madmagasinet Græskarrisotto med brunet smør, salvie og ristede mandler 2 timer