Mad

Sprøde småkager med masser af krydderier. Foto: DR (©DR)

Ingefærsmåkager

Prøv disse lækre og sprøde småkager, der smager dejligt og krydret af ingefær. Merete Hess bagte småkagerne i Den store Bagedyst 2012. Ingefærsmåkagerne er perfekte til juletiden.

1 time 20 pers. nem

Merete Hess

Den store bagedyst

Ingredienser

Småkagedej

250 g mel
2 tsk. ingefær
1 tsk. kanel
0,5 tsk. nelliker
0,5 tsk. natron
105 g margarine
250 g sukker
10 g gær
1 spsk. fløde
1 stk. æg

Fremgangsmåde

Gæren røres ud i fløde og æg.
Alle øvrige ingredienser smuldres og røres sammen i en anden skål.
Fløde-ægge-blandingen æltes i.
Dejen rulles i stænger og skæres ud i stykker i valnøddestørrelse. Herefter trilles stykkerne til kugler, som trykkes flade og komme på bageplader.
Småkagerne bages i 10 minutter ved 175 grader.
De færdige kager pyntes evt. med tyndes strejf af chokolade (evt. hvid chokolade).

Opskriften findes i samlingen

Opskrifter fra 'Den store bagedyst 2012'

Merete HessSommerlagkage
Den store bagedyst Chokolade-cupcakes med pistacienødder 35 min.
Merete HessKnasende kanelsnegle 1 time

Den store bagedyst Små jordbærtærter 2 timer

Stefan Rodbjerg JacobsenBrownies med lime 1 time

Ditte MolinKiksekage med chokolade-ostecreme 3 timer

Den store bagedyst Othellolagkage 2 timer

Merete HessKnasende kanelsnegle 1 time

Ditte MolinChokolade-cookies med ingefær 30 min.

Stefan Rodbjerg JacobsenCitron- og birkescupcakes 2 timer

ana Frolov ChristensenBanancupcakes 2 timer

Kristian JustesenBedstemor med slag i-cupcakes 2 timer

Ditte MolinGulerodscupcakes 2 timer

Ditte MolinChokoladecupcakes uden mel 2 timer

Nana Frolov ChristensenDeath by chocolate 2 timer, 30 min.

Den store bagedyst Island-inspireret kage med appelsinsmag 5 timer
Den store bagedyst Lækre kager med skum og bær 2 timer, 30 min.
Den store bagedyst Trofækage
Den store bagedyst Flødeskumskage med karamel, bær og marcipan 3 timer
Den store bagedyst Morgenbord med kanel og hindbær 2 timer, 30 min.
Den store bagedyst Flødekager med chokolade, solbær og mascarponecreme 3 timer
Den store bagedyst Vegansk kage med jordbær og sojafløde 2 timer
Den store bagedyst Vegansk Månetærte 2 timer
Den store bagedyst Fault Line-kage med citron, birkes og hindbær
Den store bagedyst Fraisier med jordbær og marcipan 2 timer, 30 min.
Den store bagedyst Kokos- og ananaskage
Den store bagedyst Den tilsandede kirkekage 3 timer, 30 min.