Vermouth betyder malurt og er en bitter og krydret hedvin. (©DR)

Julevermouth

Vermouth er vin blandet med alverdens urter, og den er lækker at drikke som den er, men kan også bruges som ingrediens i cocktails. Få her Timm Vladimirs opskrift på en anderledes julevermouth fra programmet 'Jul - med Timm, Markus og Katrine'.

Vermouthen skal trække i et døgn inden servering.

Tilberedningstid: 15 min. Antal portioner: 10 pers.

Kok og program

Ingredienser

  • 1 flaske sherry - Fino
  • ½ flaske hvidvin - Pinot Grigio
  • 1 appelsin, skal heraf i lange strimler og tre skiver frugt
  • ½ citron, skal heraf i lange strimler
  • 1 tsk. tørret gentianrod eller malurt
    (kan købes på nettet)
  • 2 stjerneanis
  • 3 tsk. korianderfrø
  • 1 kardemommekapsel
  • 2 tsk. tørret salvie
  • 1 dusk frisk basilikum
  • 120 g marmelade efter smag blandet med lidt vand
    (eller honning el. sukker i mindre mængde)

Fremgangsmåde

  1. Kom det hele i et glas, ryst grundigt og lad det stå natten over. Ryst gerne, så ofte du husker det, undervejs.  
  2. Sigt det hele og smag eventuelt til med mere sherry eller sukker. 


Opskriften findes i samlingen

Jul - med Timm, Markus og Katrine

Lignende opskrifter
Jul - med Timm, Markus og Katrine Katrines gløggekstrakt med solbær 30 min.
Jul - med Timm, Markus og Katrine Gløgg sour cocktail 30 min.
Jul - med Timm, Markus og Katrine Konfekt trilogi 2 timer
Jul - med Timm, Markus og Katrine Honningkagesnitter 1 time, 30 min.
Jul - med Timm, Markus og Katrine Timms flæskesvær 1 time, 30 min.
Jul - med Timm, Markus og Katrine Marcipanfrugt 1 time
Jul - med Timm, Markus og Katrine Timms svinebolcher 3 timer, 30 min.
Jul - med Timm, Markus og Katrine Hvid gløgg 25 min.
Jul - med Timm, Markus og Katrine Juleporchetta 2 timer, 30 min.
Jul - med Timm, Markus og Katrine Timms brune sovs 2 timer
Jul - med Timm, Markus og Katrine Krydderkager 2 timer
Jul - med Timm, Markus og Katrine Risalamande med kirsebær-brombær-sauce 2 timer

Flere opskrifter fra Timm Vladimir

    Flere opskrifter fra samlinger
    Jul - med Timm, Markus og Katrine Panforte - Italiensk julekonfekt 1 time
    Jul - med Timm, Markus og Katrine Andebrystsalat 1 time
    Jul - med Timm, Markus og Katrine Dukkahpanerede sild 45 min.
    Jul - med Timm, Markus og Katrine Kandiserede æbler med hasselnød, hindbær og pistacie 1 time
    Jul - med Timm, Markus og Katrine Orancello 15 min.
    Jul - med Timm, Markus og Katrine Andeleverpate 30 min.
    Jul - med Timm, Markus og Katrine Timms brune sovs 2 timer
    Jul - med Timm, Markus og Katrine Julevermouth 15 min.
    Jul - med Timm, Markus og Katrine Eksotisk rødkålssalat med krydderurter 45 min.
    Jul - med Timm, Markus og Katrine Juleporchetta 2 timer, 30 min.
    Jul - med Timm, Markus og Katrine Krydderkager 2 timer
    Jul - med Timm, Markus og Katrine Risalamande med kirsebær-brombær-sauce 2 timer

    I samme program