Lækre og sprøde knækbrød er gode til den lille sult. (©DR)

Knækbrød med kanel

Lækre og lidt søde knækbrød med kanel, som Elissa bagte i Den store bagedyst 2018. Udstik evt. knækbrødene i sjove forme, eller lav dem som de klassiske og runde, svenske knækbrød. Knækbrødene er særligt gode med marmelade og ost.

Tilberedningstid: 1 time, 30 min. Antal portioner: 10 pers.

Kok og program

Ingredienser

  • 120 g hvedemel
  • 50 g rugmel
  • 50 g grahamsmel
  • 50 g havreklid
  • 1 dl surdej
  • 1 dl vand
  • 1 dl solsikkeolie
  • 1 tsk. salt
  • 2 spsk. kanel
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 tsk. muskatnød
  • evt. perlesukker som pynt

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen på 180°C varmluft. 
  2. Bland hvedemel, rugmel, grahamsmel, havreklid, salt, kanel, kardemomme og muskatnød sammen. 
  3. Tilføj surdej, vand og olie. 
  4. Udrul så tyndt som muligt. Brug knækbrødsrulle eller en gaffel til at lave lufthuller i dejen. 
  5. Udstik knækbrød. Drys med kanel. Brug evt. perlesukker som ”øjne”. 
  6. Bag i ca. 10 min. Afkøl.

Opskriften findes i samlingen

Den store bagedyst 2018 - Afsnit 3

Lignende opskrifter
Den store bagedyst Rugknækkere med birkes og kanel 1 time, 30 min.
Den store bagedyst Kanokage 3 timer, 30 min.
Den store bagedyst Effektfuld glazekage med æbler og kanelkiksebund
DR MadKanelkage med kaffeglasur 1 time
Madmagasinet Arme riddere med karameliserede æbler og flødeskum 20 min.
Spis og Spar Arme riddere 20 min.
Anna Skov SørensenKanelknækbrød 25 min.
Anna Skov Sørensen'Chai'-havregrød med ingefær 10 min.
Den store bagedyst Jule-kanel-stjerne 2 timer
Den store bagedyst Knæk cancer kage 3 timer
Den store bagedyst Et juleønske 3 timer, 30 min.
Den store bagedyst Kagekone af kanelsnegle 2 timer, 30 min.

Flere opskrifter fra Elissa Ben Brahem

    Flere opskrifter fra samlinger
    Den store bagedyst Krokan - Svensk kransekage 2 timer
    Den store bagedyst Svensk knækbrød med paprika og sort sesam 1 time, 30 min.
    Den store bagedyst Kage med tyttebær og kantareller 3 timer, 30 min.
    Den store bagedyst Tapas-knækbrød 1 time, 30 min.
    Den store bagedyst Kanokage 3 timer, 30 min.
    Den store bagedyst Knækbrød med kanel 1 time, 30 min.
    Den store bagedyst Browniekage med tyttebær 3 timer, 30 min.
    Den store bagedyst Midsommer-knækbrød 1 time, 30 min.
    Den store bagedyst Emil fra Lønneberg kage 3 timer, 30 min.
    Den store bagedyst Svensk knækbrød med fennikel og havreklid 2 timer
    Den store bagedyst Svensk naturkage med multebær og brunost 3 timer, 30 min.
    Den store bagedyst Knækbrød med tranebær og fennikel 1 time, 30 min.

    I samme program