Tidsforbrug: 2 timer, 30 min. Mængde: 10 pers.
Ingredienser
Mørdej
- •
900 g hvedemel
- •
450 g smør
- •
300 g flormelis
- •
3 æg
Mønster
- •
100 g kakao
- •
75 g flormelis
- •
lidt fedtspray
Farev
- •
rød og sort pastafarve blandet med en lille smule vand
Fondant
- •
30 stk. skumfiduser (200 g)
- •
4 spsk. olie
- •
8 spsk. vand
- •
ca. 1 kg flormelis
Fremgangsmåde
Bland ingredienserne til mørdejen til en ensartet masse. Køl mørdejen.
Rul mørdejen ud i få mm’s tykkelse. Skær dejen ud i stykker på 8 x 13 cm (du skal bruge 15 stk. – så lav f.eks. 18).
Spray stykkerne let med en fedtspray.
Læg skabelonen over et dejstykke ad gangen. Drys, med en fin sigte, kakao blandet med flormelis henover i et ganske let lag, (lav afstand med et par grillspyd ell. lign. så skabelonen lige netop ikke rører dejen).
Fjern skabelonen – spray igen ganske let for at fæstne kakaomønstret på mørdejen.
Fordel kortene på bageplader – 6 på hver. Bag til de er gyldne – ved 200 grader i ca. 10-12 min. Køl ned.
Fondant
Smelt skumfiduser med olie og vand i mikroovnen i cirka et minut. Rør gradvis flormelis i massen. Tilsæt flormelis til fondanten har en god konsistens.
Rul fondanten ud i ca. 2 mm’s tykkelse og skær den til rektangler på 8 x 13 cm.
Klistr fondanten fast til mørdejen med glasuren
Mal kortene som spillekort efter eget valg i klør, spar, ruder hjerter ?
Byg et korthus i 3 etager.