Kutlinger
Kok Søren Ejlersen var i fire tema-lørdage på tur rundt i det danske land for at lave egnsretter. På falster lavede han bl.a. disse to udgaver af falsterske kutlinger.
Tilberedningstid:
20 timer
Antal portioner:
2 pers.
Denne opskrift er nem at lave.
Kok og program
Ingredienser
Kutling som filet
- 100 g kutling
- lidt olie til stegning
Kutling med ben og panering
- 100 g kutling
- lidt mel eller rugmel
- lidt smør til stegning
Fremgangsmåde
- Kutling som filet:
Udben kutlingerne. - Steg fiskene på en varm pande med olie, til de er akkurat gennemtilberedte.
-
Kutlinger med ben og panering:
Vend kutlingerne hele i mel. - Kom fiskene på en varm pande med smør, og steg til de er akkurat gennemtilberedte.
