Louises flotte kagemand, der ligner hendes søns favorit LEGO figur. (©DR)

Lego Ninjago kage

Louise bagte denne flotte ninjago kage i tredje program af Den store Bagedyst 2016. Kagen har Louise lavet til sin søn Frederik's 8 års fødselsdag, da Lego's ninjago'er er det helt store hit derhjemme. Kagemanden er lavet af en lækker og svampet gulerodskage, der beklædes med farvet fondant.

Tilberedningstid: 2 timer, 15 min. Antal portioner: 20 pers.

Kok og program

Ingredienser

Gulerodskage

  • 900 g brun farin
  • 6 dl solsikkeolie
  • 12 stk. æg
  • 825 g hvedemel
  • 1 stang vanilje
  • 6 tsk. bagepulver
  • 1,5 tsk. salt
  • 3 tsk. natron
  • 6 tsk. kanel
  • 1125 g gulerod
    (revet vægt)

Creamcheese frosting

  • 300 g flødeost naturel
    (ikke light)
  • 190 g blødt smør
  • 375 g flormelis
  • 3 tsk. vaniljesukker
  • 2 stk. citroner, saft heraf

Fondant

  • 30 stk. skumfiduser
  • 4 spsk. olie
  • 8 spsk. vand
  • 2 pakker flormelis

Desuden

  • lidt spiselig maling, guld
  • 50 g sort marcipan
  • lidt pastafarver
    (gul og blå)

Fremgangsmåde

  1. Kage:
    Pisk olie og farin sammen. Tilsæt æggene et ad gangen. Pisk til blandingen er lys og cremet. Bland mel, vanilijekorn, bagepulver, salt, natron og kanel og sigt det i dejen. Rør dejen sammen og tilsæt de revne gulerødder. Fordel dejen på to bradepander med bagepapir og bag ved 185 grader i 20-30 min. Køl af. 
  2. Creamcheese frosting:
    Rør alle ingredienser sammen og stil til side, til du har skåret kagen ud til den rette figur.
  3. Fondant:
    Smelt skumfiduser med olie og vand i microovn (1 min ved 800 W.). Røres derefter sammen med flormelis. Pas på ikke at putte for meget i, så vil fondanten sprække. Den skal klistre lidt. 
  4. Opbygning:
    Skær de afkølede kagebunde ud i den rette form. Smør creamcheese frosting ud over hele kagen. Dæk især sprækker og overgange, så det ikke kan ses når den beklædes med fondant. 
  5. Rul fondanten ud på et bord drysset med maizena. Løft forsigtigt fondanten over kagen og tryk ned langs kanterne. Skærfet over hovedet må gerne have naturlige folder, som ikke glattes ud. 
  6. Ninjaens ansigt laves i gul fondant og øjne/øjenbryn i sort marcipan. Tilsidst males drage, bælte og ild på dragten.


Opskriften findes i samlingen

Den store bagedyst 2016 - udsendelse 3