Mojo serveret med saltede kartofler. (©DR)

Mojo

Mojo er en dejlig blanding af smagfuld peberfrugt og paprika. Mojo kan både bruges som en smørelse på brød, men er også god til tilbehør, fx til saltede kartofler.

Tilberedningstid: 20 min. Antal portioner: 2 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Kok og program

Ingredienser

  • 1 stk. rød peberfrugt
  • 1 håndfuld mandler
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 sjat koldpresset jomfruolivenolie
  • 1-2 spsk. æblecidereddike
    (sherryeddike kan også anvendes)
  • 0,5 tsk. røget paprika
  • 1 smule salt

Fremgangsmåde

  1. Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og hak til du har en ensartet og grov dip.