Pimientos del padron (©DR)

Pimientos del padron

Pimientos del padron er små milde chili/peberfrugter, som er tilberedte på panden i en god olie. De er lækre til tapas-bordet og kan pifte enhver ret op.

Tilberedningstid: 20 min. Antal portioner: 4 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Kok og program

Ingredienser

  • 10 stk. pimientos
  • 1 smule koldpresset jomfruolivenolie
  • 1 smule flagesalt
    (fx Maldon salt)

Fremgangsmåde

  1. Steg pimientos i olie til de begynder at blive godt sprøde. Læg dem til afdrypning på køkkenrulle og drys dem med salt. Spis dem hele men undgå gerne stilk og kerner.