• Server rødebedehummus til tapas, som dip eller brug den som pålæg i madpakken. (©DR)
  • Prøv at bruge plantebeserede spreads til madpakken. (©DR)

Plantebaseret pålæg – rødbedehumus

I programmet Spis og spar gav kok Jesper Vollmer sit bud på fire plantebaserede spreads, der kan bruges som både pålæg og dip eksempelvis til tapas og andre snacks. Her får du opskriften på en flot rød og smagfuld rødbedehumus.

Tilberedningstid: 10 min. Antal portioner: 4 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Kok og program

Ingredienser

  • 200 g rødbede, kogt mør
  • 1 dåse kikærter, drænet
  • 1 fed hvidløg
  • 5 spsk. tahin
  • 1 citron, saft heraf
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • olivenolie efter smag
  • evt. vand
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Alt blendes på en foodprocessor og justeres med olivenolie og evt. lidt vand for den rigtige konsistens.
  2. Smag til med salt og peber.
  3. Prøv også opskrifterne på plantebaserede spreads af linser, selleri og ærter her.

Lignende opskrifter
Jesper Vollmer Plantebaseret pålæg - Linsespread 10 min.
Spis og Spar Plantebaseret pålæg – sellerispread 10 min.
Camilla Plum - Mad der holder All-round pesto 15 min.
Den store bagedyst Foccacia af ølandshvede 1 time, 10 min.
DR MadTunmousse med skyr og mascarpone 15 min.
Anne Hjernøe Syrlig auberginedip - baba ganoush 1 time
Anne Hjernøe Bagt gedeost med karameliserede æbler 30 min.
Anne Hjernøe Bacalao - spansk klipfisk 1 time
Anne Hjernøe Aubergine dip - enkel baba ganoush 1 time
Spis og Spar Plantebaseret pålæg – ærtespread 10 min.
James Price Andelevermousse 30 min.
Spise med Price Trotter-gear a la Fergus Henderson 3 timer, 30 min.

Flere opskrifter fra Jesper Vollmer

    I samme program