Prøv at bruge spreads som pålæg på madpakken. (©DR)

Plantebaseret pålæg – sellerispread

I programmet Spis og spar gav kok Jesper Vollmer sit bud på fire plantebaserede spreads, der kan bruges som både pålæg og dip eksempelvis til tapas og andre snacks. Her får du opskriften på en cremet og smagfuld sellerispread.

Tilberedningstid: 10 min. Antal portioner: 4 pers.

Kok og program

Ingredienser

  • 1/2 knoldselleri
  • 1 spsk. smør
  • 2 dl mælk
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Skræl selleri og skær den i mindre klodser. 
  2. Damp/steg under låg i smørret sammen med salt og peber, til det får lidt farve og damper mørt. 
  3. Kog op med mælken i 3 min. og blend det hele. 
  4. Prøv også opskrifter på ærtespread, linsespread og en rødbedehummus her. 

Lignende opskrifter
Spis og Spar Plantebaseret pålæg – rødbedehumus 10 min.
Jesper Vollmer Plantebaseret pålæg - Linsespread 10 min.
Camilla Plum - Mad der holder All-round pesto 15 min.
Den store bagedyst Foccacia af ølandshvede 1 time, 10 min.
DR MadTunmousse med skyr og mascarpone 15 min.
Anne Hjernøe Syrlig auberginedip - baba ganoush 1 time
Anne Hjernøe Bagt gedeost med karameliserede æbler 30 min.
Anne Hjernøe Bacalao - spansk klipfisk 1 time
Anne Hjernøe Aubergine dip - enkel baba ganoush 1 time
Spis og Spar Plantebaseret pålæg – ærtespread 10 min.
James Price Andelevermousse 30 min.
Spise med Price Trotter-gear a la Fergus Henderson 3 timer, 30 min.

Flere opskrifter fra Jesper Vollmer

    I samme program