Sandwichen er både nem og lave og så smager den dejligt. (©DR)

Sandwich med koldrøget laks og hummus

En nem og lækker sandwich, som hurtigt kan laves i det fri, som Jørgen og Nikolaj gjorde det til morgenmad, inden de skulle ud af fange sej ved Det Gule Rev.

Tilberedningstid: 15 min. Antal portioner: 2 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Kok og program

Ingredienser

  • lidt olivenolie
  • 8 skiver landbrød
  • 1 dl hummus
  • 2 spsk. creme fraiche
  • lidt citronsaft
  • salt og friskkværnet peber
  • 1 hjertesalat
  • 2-3 kviste dild

Fremgangsmåde

  1. Varm oliven olie op på en pande, og steg brødskiverne gyldne og sprøde på begge sider. Drys med salt, løft af og køl af. 
  2. Rør hummus med creme faiche og citronsaft. Krydr med salt og peber, og rør godt sammen. 
  3. Skyld og istandgør hjertesalaten . Pluk dild. 
  4. Smør fire af brødskiverne med hummus og fordel salaten herpå. Kom derefter laksen ud over og top med dild. Læg brød over og tryk let sammen.  Server.