Shrimp Scampi Gambino style
Tigerrejer med kryddersmør, der kan nydes med brød og et godt glas hvidvin.
Tilberedningstid:
Antal portioner:
0 pers.
Kok og program
Ingredienser
- 1 kg tigerrejer
- 300 blødt smør
-
3
skalotteløg
(finthakket)
-
4-6 fed
hvidløg
(finthakket)
- Saft af 1/2 citron
- 2-3 spsk. friskhakket persille
- 60 g rasp
- 1 æggeblomme
- 1 tsk. "det tredje krydderi"
- 2-3 tsk. hot sauce
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Rens rejerne og fjern tarmstrenge.
- Læg dem i et ildfast fad eller bradepande.
- Rør alle de øvrige ingredienser sammen til kryddersmør, som fordeles over rejerne.
- Sæt derefter rejerne under grillen i en 200 grader varm ovn i 4-6 minutter.
- Server rejerne og øs det varme kryddersmør over dem.
- Godt brød og et glas hvidvin til.
