Mad

Sprødstegt fisk kan de fleste være med på. (©DR)

Stegt kulmule

Stegt kulmule, som de de laver det i Irland - vendt i en let dej og stegt sprød og gylden på panden. Server med citron- eller appelsinsaft.

20 min. 4 pers. nem

Anne Hjernøe
Anne & Anders i Brexitland

Ingredienser

750 g kulmule
1½ dl hvedemel
salt og friskkværnet peber
olivenolie og smør til stegning

Fremgangsmåde

Skær kulmulen i mindre stykker.
Bland hvedemel med salt og peber og vend fisken i blandingen.
Steg den sprød og gylden i en blanding af smør og olie, og servér fisken med det samme.

Anne og Anders i Mellemøsten Syltede grøntsager 1 time, 20 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Annes libanesiske cocktail med smag af 'Kongen af Danmark' 20 min.
Anne og Anders i Mellemøsten French Toast á la Israel 25 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Stegte grøntsager med za'atar & oliven 25 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Appelsinsalat med grape og agurk 40 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Grillede auberginer med mandler og tahin 40 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Nektarinkompot 30 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Shakshuka 30 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Lammekødboller 30 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Sødkartoffelrøsti 25 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Peberfrugtchilimarmelade 40 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Hummus 30 min.

Anne & Anders i Brexitland Kold avokado-agurkesuppe med lakserogn og citrussalat 30 min.
Anne & Anders i Brexitland Kronkalv 1 time
Anne & Anders i Brexitland Bagte blommer 1 time
Anne & Anders i Brexitland Svampe i fino og fløde 20 min.
Anne & Anders i Brexitland Skotsk rumbledethumps 45 min.
Anne & Anders i Brexitland Rosenkål med sennep og mandler 40 min.
Anne & Anders i Brexitland Røget rådyr med spinat, asparges og tatarsauce 30 min.
Anne & Anders i Brexitland Scotch Eggs 45 min.
Anne & Anders i Brexitland Tangsalt 2 timer
Anne & Anders i Brexitland Ovnbagt slethvar med kapers-smørsauce 1 time
Anne & Anders i Brexitland Urtesalat med mandler og asparges 15 min.
Anne & Anders i Brexitland Colcannon 30 min.