Stegt laks er nem og hurtig aftensmad. Foto: Scanpix. (©DR)

Stegt laks med grøntsager

Laks er en favorit for mange, for det er sundt og nemt at lave. Steg laksen i ovnen og server den med masser af grøntsager.

Tilberedningstid: 30 min. Antal portioner: 4 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Kok og program

Ingredienser

  • 4 stk. laksefilet
    (eller en stor laksefilet)
  • 1 stk. citron
  • 1 tsk. salt
  • 1 knivspids peber
  • 1 kg grøntsager
    (rodfrugter, broccoli, gulerødder)
  • 1-2 dl ris

Fremgangsmåde

  1. Læg laksefileterne i et smurt ildfast fad. Krydr med salt og peber. 
  2. Skær citronen i skiver og læg dem på laksestykkerne.
  3. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.
  4. Rens og snit grøntsagerne og steg dem på panden i lidt olivenolie eller soja. Drys evt. med sesamfrø.
  5. Server med ris.