Stikkelsbærsyltetøj
Lav din egen syltetøj som er helt fantastisk! Syltetøj med stikkelsbær smager vidunderligt! Vælg de modne stikkelsbær, hvis du ønsker en sød, velsmagende og mere flydende syltetøj.
Tilberedningstid:
1 time
Antal portioner:
10 pers.
Denne opskrift er nem at lave.
Kok og program
Ingredienser
- 1 kg modne stikkelsbær
- 600 g sukker
- 1 smule økologisk citron
Fremgangsmåde
- Bærrrene koges.
- Sukkeret tilsættes når bærrene er kogt lidt ud. Tilføj lidt citronsaft efter behov.
- TIP: Stikkelsbærsyltetøj kan man koge af umodne grønne stikkelsbær, og der skal rigtig meget sukker til, op til 1 kg pr kg bær, eller med modne gule eller røde stikkelsbær, og her skal der mindre sukker til, måske 600 g pr kg, bær. Grønne bær giver stivere syltetøj. I de modne bær er stivelsen lavet om til sukker, så her må man finde sig i et mere flydende, men også mere velsmagende syltetøj.
