Ibens Teletubbie kagemand til sin søn Sigurd, som hun bagte i Den store Bagedyst. Foto: DR (©DR)

Teletubbie kagemand af wienerdej

I Den store Bagedyst sæson 5 bagte Iben denne sjove kagemand af wienerdej til sin søn Sigurd. Iben lavede kagen som en teletubbie, men udseendet kan varieres i det uendelige og lige på den måde, som gør ens fødselar glad.

Tilberedningstid: 3 timer Antal portioner: 10 pers.

Kok og program

Ingredienser

Wienerdej

  • 40 g gær
  • 2,5 dl vand
  • 2 spsk. sukker
  • 1 tsk. salt
  • 2 stk. æg
  • 1 stk. æggeblomme
  • 500-550 g hvedemel
  • 450 g smør
    (til udrulning)
  • 1 stk. sammenpisket æg
    (til pensling)

Remonce

  • 50 g smør
  • 50 g sukker
  • 50 g marcipan

Overtræk og pynt

  • 400 g marcipan
  • 200 g flormelis
  • 50 g glukose
  • evt. lidt farve

Skrift

  • evt. lidt mørk chokolade til at skrive med

Fremgangsmåde

  1. Wienerdej:
    Gæret opløses i vandet, og de andre ingredienser kommes i med melet til sidst. Stilles til hvil i ca.20 min 
  2. Dejen rulles ud, og der kommes revet, frossen smør på 2/3 af dejen. Nu er dejen klar til 3 gange foldning. Dejen hviler 5-10 min. mellem hver foldning/rulning.
  3. Dejen rulles ud og skæres til, i den figur man ønske - i dette tilfælde en teletubbies. 
  4. Remonce:
    Remoncen blandes sammen og smuldres på wienerdejen. Figuren samles, pensles med æg og hæver 15-20 min. Bages i ovnen på 185 grader i ca 20 min.  Køl af.
  5. Overtræk og pynt:
    Ælt alt godt sammen - Skal du lave en teletubbie som her, så tag lidt fra til ansigt og firkant på midten inden du farver resten.
  6. Rul og beklæd og pynt din kagemand hermed. Pynt evt. yderligere slik.

Opskriften findes i samlingen

Den store bagedyst 2016 - udsendelse 3

Lignende opskrifter
Den store bagedyst Kagemand af honning- og kokossnegle 2 timer, 30 min.
Den store bagedyst Harry Potter kagemand 3 timer
Den store bagedyst Kagetrold af kanelsnegle 2 timer
Den store bagedyst Kagedame a la Edna 2 timer
Juliane DixenKagekonen Nicoline 2 timer, 30 min.
Den store bagedyst Cleopatras fødselsdagskage 3 timer
Det søde liv Appelsinsvaner af vandbakkelse 5 timer, 30 min.
Mette Blomsterberg Marcipanroser 1 time
Mette Blomsterberg Chokoladesommerfugle 1 time
Den store bagedyst Vandbakkelser med amarena-råcreme 1 time
Gåsebryster 2 timer, 15 min.
Annemette VossRosenkage 5 timer

Flere opskrifter fra Iben Devantie

    Flere opskrifter fra samlinger
    Den store bagedyst Halloweenkage med græskar 3 timer, 30 min.
    Den store bagedyst Halloweenkage - Spøgelset 3 timer, 30 min.
    Den store bagedyst The Nightmare Before Halloween - kage 3 timer
    Den store bagedyst Mormors gravkrans - kage 3 timer
    Inge SimonsenHalloweenkage - Edderkoppen 3 timer, 30 min.
    Den store bagedyst Heksens livret 2 timer, 40 min.
    Den store bagedyst Halloweenkage med havtorn og appelsin 2 timer, 30 min.
    Den store bagedyst Dias de los Muertos - kage 3 timer, 30 min.
    Den store bagedyst Spøgelseshus kage 3 timer, 30 min.
    Den store bagedyst Påskekylling 2 timer, 20 min.
    Den store bagedyst Harry Potter kagemand 3 timer
    Den store bagedyst Kagekone af kanelsnegle 2 timer, 30 min.