Du kan lave smagfulde kryddereddiker af næsten alt fra køkkenhaven. Prøv dig frem. (©DR)

Thai-eddike

I programmet 'Mad der holder' lavede Camilla Plum et væld af delikate kryddereddiker med krydderurter, blomster og frugter fra sin have. Få her hendes opskrift på en stærk og frisk thaieddike, der er perfekt til asiatiske salater og marinader.

Tilberedningstid: 15 min. Antal portioner: 20 pers. Denne opskrift er nem at lave.

Ingredienser

  • 1 kvist thaibasilikum
  • 1 håndfuld koriander
  • 1 kvist vietnamesisk koriander
  • lidt pileurt
  • frisk mynte
  • 1 helt nyt hvidløg, eller 4 fed

Fremgangsmåde

  1. Skyld og rens alle ingredienser grundigt, og kom en flaske. Hæld æbleeddike over.
  2. Lad eddiken trække i min en uge, gerne meget længere. Lad urterne blive i.