Mad

Unghane med cremet ricottafyld (©DR)

Unghane med ricotta

Trænger den sædvanlige kylling til lidt fornyelse? Her er opskriften på kylling med cremet ostefyld af ricotta og friskrevet parmesan, som er et sikkert familiehit.

1 time, 30 min. 4 pers. nem

Anne Hjernøe
AnneMad

Ingredienser

1 stk. unghane
(kylling eller lign. kan også bruges)

Ricottafyld

1 bæger ricotta
2 håndfulde friskrevet parmasan
2 fed hvidløg
1 stk. usprøjtet citron
1 håndfuld blandede krydderurter
(fx basilikum, timian og oregano)
1 smule salt
1 smule friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Bland ricotta med friskrevet parmesan, finthakket hvidløg, revet citronskal og finthakkede krydderurter. Smag blandingen til med salt og peber.
Parter hanekyllingen og løsn derefter skindet på hvert enkelt stykke. Læg en stor skefuld af ricottafyldet på hvert stykke kød, læg skindet henover igen og pres forsigtigt så fyldet fordeler sig. Drys skindet med salt og steg hanekyllingen i ovnen ved 200 grader i 50-60 minutter.

Anne og Anders i Mellemøsten French Toast á la Israel 25 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Lammekødboller 30 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Nektarinkompot 30 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Syltede grøntsager 1 time, 20 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Grillede auberginer med mandler og tahin 40 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Shakshuka 30 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Sødkartoffelrøsti 25 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Annes libanesiske cocktail med smag af 'Kongen af Danmark' 20 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Appelsinsalat med grape og agurk 40 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Hummus 30 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Stegte grøntsager med za'atar & oliven 25 min.
Anne og Anders i Mellemøsten Peberfrugtchilimarmelade 40 min.

AnneMad Vietnamesiske stegte ris 30 min.
AnneMad Dahl med grønne linser 45 min.
AnneMad Dahl med kartofler og blomkål 45 min.
AnneMad Cous cous med lam 1 time, 30 min.
AnneMad Chadis mors dolmere 3 timer
AnneMad A-tærter 45 min.
AnneMad Sprøde ruller med chilisauce 1 time, 30 min.
AnneMad Krydrede kødboller i tomatsauce 1 time
AnneMad Nudelsalat 1 time
AnneMad Laksetatar 45 min.
AnneMad Mangosalsa 1 time
AnneMad Krabbekager 45 min.