Vegetarisk mad til en kødfri aften kan sagtens have masser af fylde, smag, saft og kraft. Her har vi samlet de bedste opskrifter på vegetarisk mad, blandt andet en lækker pastasalat efter Jamie Olivers opskrift. (Foto: Maria Nørregaard ©Maria Nørregaard)

Vegetarisk aftensmad - klar til kødfrie dage

Det smager godt og er sundt og godt for klimaet. Der er god grund til af og til at tage en kødfri dag og lave vegetarisk mad til aften. 


Vegetarisk mad kan sagtens være fyldig, spændende og fuld af smag, og vi har her samlet de bedste opskrifter på  vegetariske retter fra DR's kokke.


Hvad med f.eks. Jamie Olivers pastasalat med mozzarella, tomat og oliven, lasagne med svampe, en skøn hummus, pizza med en meget nem tomatsauce, eller en fyldig gryderet med kikærter?