KONTANTs test af fiskefars

Færdigkøbt fiksefars kan være fyldt med bakterier. Kontant har testet 15 pakker fiskefars. Se resultaterne her og få svar på, hvem der var værst, og hvem der var bedst.

(Foto: Kontant- DR © Kontant- DR)

De 15 pakker fiskefars er købt i tilfældigt udvalgte fiskehandlere og supermarkeder. Alle prøver er købt og analyseret samme dag den 15. januar 2014. Analyserne er udført af et akkrediteret, privat laboratorium.

Resultaterne viser det totale kimtal for fiskefarsen. Det er et udtryk for det samlede antal bakterier i farsen pr. gram. Analyserne er foretaget efter samme metode, som Fødevarestyrelsen anvender, og resultaterne er sat i forhold til Fødevarestyrelsens vejledende grænseværdi på 10.000.000 bakterier pr. gram ved holdbarhedsperiodens udløb.

Som det fremgår af tabellen, er nogle af prøverne holdbare i op til flere dage efter, at analyserne er foretaget. Det betyder også, at kimtallet for disse sandsynligvis ville have været højere, hvis de var analyseret på sidste udløbsdato.

Se resultaterne i toppen af artiklen - eller i denne pdf; KONTANTs test af fiskefars

Facebook
Twitter