Brandalarm: Rygeosten er på vej ud

Den stolte fynske ostetradition kan være på vej ud af supermarkedernes kølediske. Producenterne oplever en tilbagegang i salget af rygeost.

Den fynske rygeost er på vej ud af supermarkedernes kølediske.Der er nemlig ikke længere salg i den særlige røgede ost fra Fyn.Konkurrencen fra mere moderne fødevarer presser den lokale specialitet, og direktør og medejer i mejeriet Løgismose Steen Aalund Olsen tegner en dyster fremtid for rygeosten:- Hvis ikke vi får vendt den her tendens, der er på rygeost lige nu, så vil jeg tro, at det ryger ud af de store supermarkeders kølehylder.- Det her er last call. Hvis der ikke sker noget i år eller senest næste år, så bliver rygeost noget, man kun får i specialbutikker og torvehandlere.

Arla har heller ikke gang i salgetMejerigiganten Arla oplever også en tilbagegang lige nu i salget af rygeost.Men det svigtende salg er særligt ærgerligt for Løgismose, som startede fødevarevirksomheden udfra netop rygeost:- Vi har jo en forkærlighed for rygeost. Det er det, vi er udsprunget af tilbage i 1960'erne. Så det er vores flagskib, og det ville være rigtig trist, hvis det forsvandt helt.

Rygeosten er den eneste fuldblodsdanske ost. Det vil sige den eneste ost, der ikke er inspireret fra udlandet.

Facebook
Twitter