Der var ikke mange, hverken banker eller bistandsorganisationer, der troede på projektet.
Derfor måtte familien selv finansiere projektet, da brødrene Khoury i den optimistiske tid efter Oslo-freden ville etablere et bryggeri på Vestbredden i 1994.
Nemt har det ikke været at får en forretning ud af at sælge øl i et område, hvor der især bor muslimer, der ikke drikker alkohol, og hvor produktionen forsinkes og fordyres på grund af det israelske militærs besættelse af området. Det skriver den britiske avis The Guardian.
Eksport til Japan
Men hver uge lykkes det, at sende flere tusinder flasker øl på gaden, nogle af dem eksporteres endda til Japan.
Og i denne uge holder bryggeriet Taybeh for femte gang oktoberfest. Der ventes op mod 10.000 gæster, en blanding af nysgerrige palæstinensere, israelere og turister.
Den seneste øl bryggeriet Taybeh har sendt på gaden er alkoholfri rettet mod unge palæstinensere.