Kødkrigen
26:59

3:5 - Kål er sgu godt

Michael har som forsøg besluttet sig for at droppe kødet og tager vegetaren Rune-Christoffer Dragsdahl på indkøbstur for at få inspiration til måltider uden kød. Dette afsnit af Kødkrigen handler om ernæring; om fordøjelsessystemet, næringsstoffer og om de kostmæssige myter om farerne ved at skifte kødet ud med grøn kost. Tilrettelæggere: Michael Ørtz Christiansen og Morten Olsen. Lyd: Niels Malte Lundsgaard. Redaktører: Hanne Budtz-Jørgensen og Karen Albertsen. Medvirkende: Rune-Christoffer Dragsdahl, generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening. Bodil Just, antropolog og akademisk medarbejder på DTU. Sisse Fagt, forsker i kostvane på DTU. Oluf Borby Pedersen, professor på Novo Nordisk Fondens Metabolismecenter på Københavns Universitet. Maj Mortensen, key account manager hos Nestlé Danmark. Carl Valentin, politiker og folketingskandidat for SF. Produceret af Munck Studios København.

    Flere i samme serie

      Dokumentar