P1 Morgen

Lørdag 16. apr. 2016

Følg serie?

Log ind for at følge programmer, og finde dem under “Mine Programmer”

Kaffe, te, japansk mad og en kurv fuld af friske grøntsager. Mad og drikke er en etikette, der kan sættes på dagens udsendelse. Ole G. Mortensen, professor i biofysik og leder for Nordea-fondens center Smag for Livet, er af den japanske regering udnævnt som én ud af i alt 21 madambassadører, der bl.a. har til opgave at udbrede viden om japansk madkultur og japanske madteknikker. Vi snakker med ham om, hvordan japansk mad er meget mere end noget vi putter i munden. I Danmark spiser vi både sushi og tang, men vi drikker også kaffe, og det i stor stil! Det har dog ikke altid været sådan, for modsat England, der gik fra at drikke kaffe til te, var vi i begyndelsen i højere grad tilhængere af te. Med os i studiet har vi Annette Hoff, der bl.a. er seniorforsker ved Den Gamle By i Århus og forfatter til bøgerne ’Den Danske Kaffehistorie’ og ’Den Danske Tehistorie’. Hun gør os klogere på hele historien om de to populære drikke. Sidst i udsendelsen får vi besøg af Judith Kyst, direktør for Madkulturen, og Louise Hansen, der studerer Ernæring og sundhed, og sammen forklarer de, hvordan de håndværksmæssige fag i fødevarebranchen har mistet taget om de unge. Lyt med i udsendelsen og hør om pavens besøg på Lesbos, om politisk kaos i Brasilien og om to forskeres spændende projekter, som de i aften dyster om i Ph.D Cup 2016, som sendes på DR2.
  • Læger vil indføre værdighedskrav

    01:03
  • Susanne Bier laver tv-serie om Natportieren

    06:59
  • Dansk professor bliver japansk madambassadør

    17:29
  • Landsmøde: Socialistisk Folkeparti er nu mindste parti på venstrefløjen både målt i medlemmer og mandater

    25:39
  • Paven besøger Lesbos

    35:34
  • De filosofiske retninger i det gamle Rom

    41:14
  • Borgerne i Helsingør får Hamlet ind af brevsprækken

    47:06
  • Landsmøde: Socialistisk Folkeparti er nu mindste parti på venstrefløjen både målt i medlemmer og mandater

    1:01:21
  • Vinderen af Ph.D Cup 2016 afgøres i aften

    1:07:05
  • Medierne i Brasilien går efter Dilma Rousseff

    1:16:36
  • Danskerne har ikke altid drukket kaffe

    1:21:16
  • Ny bog undersøger karteller

    1:30:47
  • Tidligere kommissær: Europa er ikke i krise

    1:38:45
  • Få unge vil være tarmrensere

    1:43:42

Flere i samme serie

    Nyheder & Aktualitet