Hvis en forfatter kun må huskes for én bog, vil Christian Winther blive husket for "Hjortens flugt" fra 1855. Den romantiske versroman var i mange år fast inventar på konfirmandernes gaveborde.

Christian Winther skrev inderligt om både dansk landskabsidyl og glødende erotik.

Han skrev også den kendte versfortælling "Flugten til Amerika", som i dag står på boghylden i mange børneværelser.