camilla-plum-krudt-og-krydderier

Camilla - Krudt og Krydderier (5)

I Persien bruger de krydderier i en sammensætning, som vi danskere ikke er vant til. Camilla Plum skaber en magisk persisk is af citron, kardemomme og safran, og en lammesteg er ikke det samme, når den er blevet behandlet med en Advieh - en blanding af tørret limefrugt, rosenblade og safran.
Danskerne bruger ikke ret mange krydderier i madlavningen, selvom det er en billig måde at få livliggjort selv de mest klassiske retter. Der er noget magisk over krydderier, deres evner til at få dagligdags ingredienser til at smage som himlen, løfte daglig mad op på et helt andet niveau ved hjælp af tørrede frø, bark, blomster, rødder og blade, som efterhånden kan fås næsten alle vegne. I 10 programmer tryller Camilla med de magiske dufte og smukke og mærkeligt udseende planteprodukter.
Sendt første gang 01.05.11

Varighed:28 minutter

Genre:

Kan ses indtil:

Program sendt:,

Produktion:DANMARK, 2011

  • Hvad vil du dele?

Camilla - Krudt og Krydderier