insekter-pa-menuen

Insekter på menuen

Maden mellem os - stort madtema hele foråret

Insekter på menuen

11. mar. 2019 KL. 14:30

Dansk dokumentar fra 2017.
Et gastronomisk eventyr med Nordic Food Lab
Insekter som mad, er et af tidens hotte samtaleemner. Nordic Food Lab sender et hold kokke og researchere verden rundt for at lære af de mennesker, der allerede spiser insekter. Ben, Josh og Roberto undersøger, dyrker, tilbereder og smager insekter i blandt andet Australien, Mexico, Kenya og Japan sammen med de lokale.
Det fører dem til mange store spørgsmål. Hvem vil rent faktisk få glæde af, at insekter bliver en integreret del af fødevareindustrien? Afspejler idéen om spiselige insekter vores ødelagte fødevaresystemer, eller er det netop løsningen?
Instruktion: Andreas Johnsen

Tilgængelighed:Se med oplæste undertekster

Varighed:1 time 13 minutter

Genre:

Kan ses indtil:

Program sendt:,

Produktion:DANMARK, 2016

  • Hvad vil du dele?