madmagasinet

Madmagasinet: Syltning og fermentering

Denne gang kigger Madmagasinet nærmere på to gamle teknikker, der har fået nyt liv i køkkenet, nemlig syltning og fermentering. Begge forlænger råvarernes holdbarhedstid og er med til at give os nye smagsoplevelser. Tina Müller prøver kræfter med fermentering og udforsker, hvordan bakterier kan være sunde for vores krop. I køkkenet kaster Adam Aamann sig over syltede frugter og grøntsager, som kan pifte ethvert måltid op.

Varighed:43 minutter

Genre:

Kan ses indtil:

Program sendt:,

Produktion:DANMARK, 2018

  • Hvad vil du dele?

Madmagasinet